تعد صناعة المطاعم قطاعًا متنوعًا وحيويًا يلعب دورًا مهمًا في الاقتصاد العالمي. ويشمل مجموعة واسعة من المؤسسات، بدءًا من سلاسل الوجبات السريعة والمقاهي وحتى المطاعم الفاخرة وكل شيء بينهما. تعد صناعة المطاعم تنافسية للغاية وتتطور باستمرار. يمكن أن تؤثر العديد من العوامل على نجاح المطعم، بما في ذلك الموقع وعروض القائمة والخدمة والأجواء. في السنوات الأخيرة، كان هناك اتجاه نحو المزيد من الخيارات غير الرسمية والسريعة والوجبات الجاهزة، أيضًا كتركيز على عروض القائمة الصحية والأكثر تنوعًا.

كان لظهور منصات توصيل الطعام عبر الإنترنت أيضًا تأثير كبير على الصناعة، حيث تقدم العديد من المطاعم الآن خيارات التوصيل والاستلام من خلال خدمات الجهات الخارجية أو مواقعها الإلكترونية وتطبيقاتها الخاصة. بالإضافة إلى المطاعم التقليدية، تشمل الصناعة أيضًا شاحنات الطعام، وشركات تقديم الطعام، وأنواع أخرى من مؤسسات خدمات الطعام.

تساعد مجموعة Ollen المطاعم المشاركة في المطاعم الفاخرة، والطعام غير الرسمي، والوجبات السريعة، ومطعم الأشباح، والمطاعم العائلية، والوجبات السريعة، ومطاعم شرائح اللحم، والمطاعم ذات الطابع الخاص، والمقاهي، والحانات، من بين أمور أخرى، على سبيل المثال لا الحصر:

• تطوير خطط العمل وتحديد الأهداف وإنشاء استراتيجيات لتحقيق النجاح
• فهم الجمهور المستهدف وجمع رؤى حول اتجاهات الصناعة وتفضيلات العملاء
• إنشاء هوية علامة تجارية قوية وتطوير حملات تسويقية لجذب العملاء والاحتفاظ بهم
• تطوير وتصميم قوائم طعام مبتكرة وجذابة
• خلق جو جذاب ومتماسك من خلال تصميم التصميم الداخلي واختيار المفروشات والديكورات وغيرها من العناصر مع التركيز على تأسيس تجربة محددة للعملاء
• إنشاء موقع ويب و/أو تطبيق احترافي وسهل الاستخدام لجذب العملاء والاحتفاظ بهم

تعد مجموعة Ollen إحدى الشركات الاستشارية الرائدة في مجال المطاعم في دبي والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ومنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. يتمتع مستشارو إعداد المطاعم ومستشارو الأطعمة والمشروبات لدينا بخبرة واسعة في تقديم خدمات استشارية متكاملة للمطاعم بدءًا من البحث والاستراتيجية ووصولاً إلى التصميم والتنفيذ.